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Desgranando 4 Street en la cárcel

Tranquilos. No hemos hecho nada ilegal ni nos han detenido... de momento.

Esta semana se ha realizado la primera acción “Desgranando Ciencia 4. Street”. Desgranando Ciencia amplía sus acciones durante el año y en el mes de Abril, del 17-28 realizaremos paseos, talleres, catas científicas, talleres en la cárcel, cineforum científico y alguna sorpresa mas. El pasado 14 de marzo, a modo de adelanto o aperitivo, realizamos el primer taller en el Centro de Inserción Social de  Granada

Se trata de un taller de cocina y ciencia. La cocina molecular para explicar la química y la física de los alimentos. En esta ocasión nos unimos con Dani Guirado, de Ciencia en el Bar, y hemos llevado a la cárcel un espectáculo culinario al público más entregado que hemos visto. Con más de 40 presos de tercer grado y unos cuantos funcionarios de prisiones, (incluyendo la subdirectora, que quedó encantada) realizamos esferificaciones de yogur, espaguetis de fresa con agar-agar y huevos de colores. Acabamos fundidos en abrazos y ya tenemos allí amigos para cuando haya que pasar una temporada más larga. Pero lo más importante es que nos dedicaron el mayor cumplido nunca dirigido a la divulgación científica:

"A Juan Tamariz lo llevas tú de llavero"

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Entrevista a Antonia de Oñate

Oscar Huertas

Hay muchas razones por las que siempre me ha merecido la pena hacer divulgación y una de las mas poderosas son las personas a las que conozco en el camino. La entrada que hoy redacto es producto de uno de estos maravillosos encuentros. Os traigo una entrevista a una persona fantástica. Una mente clara y escéptica. Como suelo decir... uno de esos cerebros que confieren un atractivo indudable a una persona. Se trata de Antonia de Oñate. Historiadora, relaciones públicas del Metro de Madrid y actual directora ejecutiva de la ARP-Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico (ARP-SAPC). Seguro que disfrutan con sus respuestas.

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Biotácoras: Encuentro Bloguero en la EEZ-CSIC

Oscar Huertas

El miércoles día 2 de Diciembre tendrá lugar en la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) Granada, un encuentro de lo mas singular. Unos cuantos blogueros de ciencia nos vamos a juntar para hablar (pero de verdad, en persona, sin portátiles de por medio ni videoconferencias. Sin post... ¿Te lo puedes creer?). Creo que lo llaman conversación o algo así y consiste en que nos tenemos que ver las caras presencialmente para hablar de ciencia y divulgación. ¿Te imaginas? hablar sin tener que pensar en meter tu idea en 140 caracteres. ¡Menuda locura de vida esta!

biotacoras_2dic_A3La idea a surgido desde la dirección de la Estación Experimental del Zaidín, cuya directora es la Dra. Matilde Barón Ayala. La EEZ es un centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y su actividad se centra fundamentalmente en el campo de las Ciencias Agrarias. Posee en la actualidad cuatro departamentos:

 1 - Bioquímica, Biología Celular y Molecular de Plantas

2 - Microbiología del Suelo y Sistema Simbióticos

3 - Protección Ambiental

4 - Fisiología y Bioquímica de la Nutrición Animal (sede de Armilla)

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Tu olor corporal, el ambientador y el sabor de tu helado: Un origen común

Oscar Huertas

En un futuro muy cercano posiblemente el olor del ambientador de tu casa, tu sabor favorito de helado y el olor de tus sobacos tengan un origen común, los microorganismos.

Smelling Bacteria

Levaduras, bacterias y hongos son los principales responsables del característico olor de los quesos (sí, y del olor a pies también, ¿o pensabas que la semejanza de olor entre el queso y tus pies era casual?), de la tierra mojada y de tu aliento. Como lo son del sabor de los fermentados, también de los quesos y muchos otros sabores y olores característicos.

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Cannabis y Cáncer: Entrevista a Cristina Sánchez

Hojas de Cannabis sativa

Si te interesa este texto, no puede perderte la primera parte en Cannabis y Cáncer: Cuidado como cuentas las cosas donde hablamos de algunas consideraciones generales a la hora de tratar el tema del cáncer y los posibles tratamientos con sustancias derivadas de la planta de cannabis. En esa primera entrada comentamos algunos resultados de la investigación que desarrolla la Dra. Cristina Sánchez y su grupo de investigación en Madrid.

En esta ocasión hemos querido preguntarle directamente a ella para que nos cuente de primera mano algunos aspectos importantes sobre este tema. Sin duda ha sido un verdadero placer intercambiar correos y puntos de vista con esta fantástica investigadora. Os recomiendo que si alguna vez tenéis dudas o interés sobre un trabajo concreto o una investigación, preguntéis directamente a los autores. Nuestros correos electrónicos institucionales son públicos y están a vuestra entera disposición. Os dejo las preguntas que le he planteado y sus respuestas.  Esta es la información y vuestras son las conclusiones. Espero que os guste. 

 

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