Tag Archives: biotecnología

Reseñas HdC: Biotecnología vegetal

978849447172Biotecnología vegetal. La ciencia que revoluciona el futuro de las plantas

JM Seguí Simarro

Nº de páginas: 288

Editorial Guadalmazán

ISBN:9788494471728

Precio: 17€

Tapa blanda

SINOPSIS

De la selección natural a la hibridación entre especies, de los cultivos de tejidos in vitro a la transgénesis. Descubre el pasado, presente y futuro de la ciencia que alimentará a la Humanidad.

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Charlas DC14: Mesa de debate "Biotecnología, alimentación y agricultura"

En el acalorado coloquio-mesa de debate de "Biotecnología, alimentación y agricultura" participaron José Manuel López Nicolás (Universidad de Murcia), José Miguel Mulet (Universidad Politécnica de Valencia), Marieta Fernández Cabrera (Universidad de Granada), Aitor Sánchez García (Universidad de Granada), con Rosa Porcel como moderadora.

PHdC 82: de gatos compulsivos e investigaciones punteras

¡Volvemos con una nueva edición de PHdC!

  • ¿Hay alguna explicación a que los gatos laman las bolsas de plástico compulsivamente?
  • ¿En qué área laboral se debe trabajar para producir tecnología innovadora?

No os preocupéis si vuestra pregunta no se responde inmediatamente. Es posible que esté en cola esperando ser publicada o que sea una pregunta que le esté dando más quebraderos de cabeza de lo normal a nuestros expertos compañeros. Os pedimos paciencia.

Os recuerdo el enlace en donde podéis encontrar las distintas formas de hacernos llegar todas vuestras dudas. ¡Atrévete con todas esas preguntas que nunca te atreviste a hacer o que nadie te supo responder!

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Sesión "Nuevas Tecnología y Alimentación" de Desgranando Ciencia

Mala costumbre la de comer todos los días… Si algo nos preocupa a todos en general, independientemente de la profesión de cada uno, es la información que gira en torno a la comida. Tratamos de comer sano, esa es la verdad. ¿Pero tenemos claro qué es lo más sano? En toda la Ciencia que rodea a la alimentación, unas investigaciones se centrarán en enriquecer nutricionalmente los alimentos, otras en procurar obtener más, en menos tiempo, y de una forma más eficiente; y otras, en profundizar sobre las características y propiedades de los alimentos que ingerimos.

El evento Desgranando Ciencia comenzó con la sesión de “Nuevas tecnologías y Alimentación”. En ella, yo misma, comenzaba la sesión intentando explicar cómo la biotecnología ha influido y lo seguirá haciendo en la alimentación. Pretendía que fuera una introducción a las dos charlas que me sucedían. Ambos ponentes, mucho más expertos en alimentación que yo, nos prometían unos minutos de mucha información e interés entre un público con ganas de empezar a disfrutar.

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HdC en Sevilla: Curando desde el Ordenador

Durante estos días, gracias a la colaboración de la gente de CID Labs, vamos a colgar los vídeos del evento Hablando de Ciencia en Sevilla que tuvo lugar los días 12 y 13 de noviembre en la facultad de Biología.

Esta charla corre a cargo de Jesús Rodríguez, miembro de Hablando de Ciencia.

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Curando desde el ordenador
Hasta hace bien poco, la única forma de conocer si algún compuesto ayudaba a curar o paliar una enfermedad era la vieja táctica del ensayo y el error. Aunque esto se ha refinado, y ahora ya no hace falta hacer las pruebas directamente sobre el enfermo, no deja de ser un proceso lento y que da mucho trabajo, por no mencionar que los medicamentos que salen de este proceso no tienen porqué ser ideales.
Muchos de estos problemas no serían tan graves si pudiéramos diseñar los medicamentos para un objetivo concreto, en vez de ir probando a ver qué pasa. Algunos de estos compuestos ya se han desarrollado y están en el mercado (desde antivirales hasta antiácidos), funcionando bastantante bien. Para su diseño, se utiliza el conocimiento de cómo funciona el problema. Primero, hay que tener una idea general de cómo funciona ese problema, y así se buscan dianas a las que se pueda afectar (aquí en la charla me extendería un poco, comentando como se puede aplicar esto al método ensayo-error).
Después de haber localizado una diana, hay que conocerla bien. Conociendo su composición química y su estructura, podemos diseñar compuestos que afecten sobre todo a esta diana.
En estos dos pasos es vital la investigación básica: sin conocer bien un proceso y sus componentes, es imposible poder diseñar un medicamento eficaz.

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