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HdC en Valencia: El tomate mecánico

El pasado 25 de noviembre, tuvo lugar en el  Jardín Botánico  de Valencia (perteneciente a la UV) un evento en el que HdC estuvo presente y participamos con tres charlas y unos experimentos científicos muy curiosos. Desde aquí agradecemos a José Carlos Vaqué haciendo de enlace y organizando todo, además de a la gente del Botánico (en especial Eva Pastor y Eli Caballer), a Piratas de la Ciencia y a Javier Fabado por su charla sobre el drago y otras especies insólitas y a Nahum Méndez Chazarra por la parte técnica.

La segunda  de las charlas, corre a cargo de José Blanca, del Instituto Universitario de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana.

El tomate mecánico 

Los productos vegetales, que forman la base de nuestra alimentación, son el resultado de miles de años de domesticación, selección artificial y, muy especialmente, de un esfuerzo de mejora de sus características llevado a cabo durante el último siglo. Los tomates o el trigo que hoy comemos poco tienen que ver con las especies silvestres que sirvieron como base para su domesticación. El tomate por ejemplo, proviene de un tomatillo silvestre peruano y fueron las culturas agrícolas americanas las que lo convirtieron en el fruto que los españoles importaron tras la llegada al Nuevo Mundo. Hoy en día este proceso de mejora continúa para seguir adaptando los cultivos a las necesidades de los consumidores y productores en un entorno que cambia a gran velocidad.

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Sobre los perros

Los perros (Canis lupus familiaris) son mamíferos carnívoros domésticos de la familia de los cánidos. Esta familia incluye entre otros a los zorros, coyotes y lobos. Como es conocido, es de este último animal del que procede el perro. Más concretamente de la especie del lobo gris. Los restos fósiles y diversas investigaciones genéticas han determinado que hace aproximadamente unos 100.000 años uno -o unos- de estos lobos grises se acercó más de lo habitual a un grupo de humanos, quizás movido por la necesidad de alimento, quizás por enfermedad, o por curiosidad inusual. Debió recibir cierto feedback o cierta aceptación y decidió volver, una vez, y otra, hasta que fue integrado en la manada de Homo sapiens en un acto hasta la fecha inédito, conviertiéndose en -dicen- la primera mascota de la historia. Todo esto ocurrió en Asia.

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